Penalba recupera la Festa da Merluza de Celeiro

Penalba recupera la Festa da Merluza de Celeiro, que no se celebró en 2024

La asociación cultural, con nueva directiva, presenta este jueves el evento que supone retomar una cita declarada de Interese Turístico de Galicia y que promociona el producto insignia del puerto local

La Festa da Merluza de Celeiro, en Viveiro pasó por distintos avatares en los últimos años hasta el punto de que no se celebró en 2024, pero una nueva directiva cogió con fuerza el mando de la asociación cultural Penalba y prepara para el sábado 19 de julio la 25 edición de la cita gastronómica, cuya presentación con las autoridades y entidades colaboradoras será este jueves por la tarde en la Praza do Náufrago de Celeiro.

El presidente de Penalba, Jesús Timiraos, explica que “como chilindrín” —apelativo con el que se conoce a los vecinos de Celeiro— le parecía “triste que desaparecera Penalba, asociación con 40 anos de traxectoria, e moi triste que desaparecera a Festa da Merluza, que está declarada de Interese Turístico de Galicia e non é unha cousa que se declara de un día para outro, tes que ter unha traxectoria. Anteriores directivos traballaron moito para que iso se conseguise e era unha pena que se perdera”, comenta sobre los motivos que lo llevaron a él y a otros cuatro vecinos e integrantes del club de fútbol y de las escuelas de fútbol sala a coger el relevo.

“Para nós esta festa é unha identidade que ten o pobo de Celeiro e o seu porto, que se identifica coa merluza; parecíanos que perdiamos un signo de identidade do porto”, comenta, y ante el reto de organizarla este año dice que están “con moitas ganas” y con el deseo de que los vecinos colaboren igual que siempre hicieron.

Y es que esta fiesta la materializan decenas de celeirenses que trabajan mano a mano en los preparativos, la elaboración de las raciones o su reparto a los comensales.

Ocho preparaciones diferentes en la cita de 2023

En la última edición de la fiesta, en 2023, la merluza se preparaba en ocho recetas diferentes. La más solicitada siempre era la Especial Penalba, con marisco, pero también la servían a la gallega, en salsa verde, en salpicón, en caldeirada, en empanada, en Galipizza y en forma del snack Chilindrinas.

Todo ello se preparaba con unos 800 kilos de merluza del pincho de los últimos lances proporcionada por Puerto de Celeiro, que daban para elaborar unas 2.000 raciones.

Además de Puerto de Celeiro colaboran el Concello de Viveiro, la Xunta de Galicia, la Diputación Provincial de Lugo, la cofradía de pescadores Santiago Apóstol, Abanca, Gadis y Estrella Galicia.

El Progreso
Cristina L. Felipe
Fotografía: Festa da Merluza, en la edición de 2023. AEP