Rincón costero de Lugo famoso por su merluza, según National Geographic

Este rincón costero de Lugo famoso por su merluza está entre los lugares donde mejor se come, según National Geographic

Esta localidad mariñana se encuentra entre las nueve que la revista de viajes destaca como mejores destinos gastronómicos en la provincia

La revista National Geographic ha vuelto a fijarse en Galicia. En su última selección de pueblos donde mejor se come de la provincia de Lugo, la publicación incluye un enclave costero que representa como pocos la esencia del norte gallego: mar, tradición y una cocina que habla con acento propio.

Entre las nueve localidades escogidas en la provincia se encuentra Viveiro, en la comarca de A Mariña Occidental, donde la gastronomía es una forma de vida y el mar lo impregna todo. Desde el puerto de Celeiro, conocido en toda España por la merluza del pincho, hasta las tabernas del casco histórico, cada rincón de este municipio es una invitación a comer bien.

El sabor del Cantábrico en cada plato

Presumir de dar nombre a una merluza en un país como España no está al alcance de cualquiera. En Viveiro lo hacen con orgullo, porque aquí el producto es el verdadero protagonista. En esta villa lucense, el mar es el punto de partida y el destino final: pescados frescos, mariscos de primera y recetas con historia que mantienen vivo el legado marinero.

Entre las paradas imprescindibles, el restaurante Nito es una referencia. Su carta combina tradición y materia prima con platos como las fabes con almejas, los calamares en su tinta o el rollo de bonito, todo acompañado por vistas a la ría.

Muy cerca, en Louzao, el sabor gallego se viste de sencillez y autenticidad, mientras que Las Sirenas, en As Covas, ofrece una experiencia gastronómica con las mejores panorámicas de la costa lucense.

¿Qué se puede comer en Viveiro además de pescado y marisco?

Aunque el mar lo domina todo, la cocina viveirense tiene mucho más que ofrecer. En locales como O Recuncho o Boa Vista, los visitantes pueden disfrutar de una cocina gallega de raíces donde no faltan las carnes al horno, los guisos de cuchara y la repostería tradicional. Las filloas, la tarta de almendra o las bicas caseras ponen el broche dulce a una experiencia gastronómica de las que se recuerdan.

Para los curiosos, una visita a la lonja de Celeiro es casi obligada. El recinto organiza visitas guiadas en las que se puede observar la subasta diaria de pescado fresco, una de las más importantes de Galicia. Es la mejor forma de comprender por qué Viveiro vive por y para el mar.

¿Cómo llegar a Viveiro y cuál es la mejor época para visitarla?

Viveiro se encuentra en el norte de la provincia de Lugo, dentro de la comarca de A Mariña Occidental. Desde la capital lucense se llega en unas dos horas por carretera, tomando la LU-540 hasta enlazar con la N-642, que discurre junto al mar. Es un trayecto escénico, con acantilados, playas y vistas que justifican por sí solas el viaje.

La mejor época para visitar esta localidad es el verano, cuando las terrazas del puerto y las playas se llenan de vida. No obstante, la Semana Santa de Viveiro, declarada de Interés Turístico Internacional, convierte a la villa en un destino de referencia también en primavera.

Una gastronomía que sabe a mar y a memoria

Viveiro encarna como pocos lugares el alma marinera de Galicia. Su cocina no es solo una cuestión de producto, sino de cultura. Cada receta, cada guiso y cada plato lleva detrás el trabajo de pescadores, rederas y cocineras que mantienen viva una tradición que se resiste a desaparecer.

Por eso National Geographic la ha incluido entre las localidades donde mejor se come de Lugo: porque en este rincón del Cantábrico la gastronomía no es una moda, sino una herencia.

El Progreso – Galicia Gastronómica
Autora: Sara Barreiro
Fotografías: JM ÁLVEZ, AEP