La Festa da Merluza de Celeiro permitió degustar ocho preparaciones distintas

La organización, a cargo de la asociación Penalba, preparó 800 kilos de pescado que ofreció en 1.500 raciones, agotándose varias de las preparaciones

La Festa da Merluza de Celeiro, en Viveiro fue otro de los reclamos gastronómico de este sábado en A Mariña, junto a la Festa do Percebe de Xove. No defraudó y satisfizo los paladares más exigentes. Algunas raciones se agotaron, igual que ocurrió con el pan de acompañamiento, y despacharon unas 1.525 raciones. La organización cree que el tiempo se alió con la cita. Los asistentes, vecinos y visitantes, pudieron saborear este pescado en ocho preparaciones diferentes, siendo la especial Penalba de las más demandadas, con raciones abundantes por 15 euros, mientras que la caldeirada, en salsa verde, a la gallega y en salpicón pudieron degustarse por 13 euros. Además se cocinó en empanada, chilindrinas y galipizza a 7 euros, mostrando así su versatilidad.

Unas 60 personas colaboraron en los días previos en la preparación previa de las salsas y a media tarde de este sábado encendieron los fogones para cocinar los ingredientes, ya con las mesas colocadas bajo la carpa de mil metros habilitada junto a la piscina por la organización, a cargo de la asociación Penalba, el Concello, la Diputación, empresas y Puerto de Celeiro, que además donó la merluza para esta cita gastronómica, en la que ofrecieron 800 kilos distribuidos en 1.500 raciones.

En el exterior se colocó la caseta para la venta de tiques. Como novedad colocaron una bandera de España, al llegar la selección a la final del Mundial, además de las típicas banderitas con que adornan los barcos. Al final se formó una fiesta con animación de Amigos do Folk y el dúo Epoka.

Los organizadores ya desmontaron en la mañana de este domingo y agradecen la ayuda de los trabajadores de Serlabor, filial de Puerto de Celeiro, que colaboraron en estas tareas, lo que ya les permitió finalizar antes esta tarde.

El Progreso – Marita Negredos