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Año 2018REGISTROS

Facturación, precio medio, cantidad,...

En el año 2018 se subastaron en la lonja de Puerto de Celeiro un total de 14.132 toneladas de pescado por valor de 49,30 millones de euros.

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Toneladas de Volumen Total

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Toneladas de Volumen Merluza

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Millones de Euros Total Facturados

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Millones de Euros Merluza

No ha sido de los mejores años en desembarcos, y es que después del ligero incremento que se registró en 2017 (+1,4%), en 2018 el volumen subastado en lonja se redujo en un 15,76%; pasando de las 16.775,71 toneladas de 2017 a las 14.132,12 toneladas de 2018.

En términos de valor, la facturación en primera venta también ha caído en 2018, lo ha hecho un 12% respecto al año 2017 (con 2.643,6 toneladas menos) si bien la cifra registrada (49,30 millones de euros) se encuentra entre los cuatro mejores registros en términos económicos de los últimos 18 años.

El precio medio, por su parte, y después del incremento del 3,4% del año anterior, ha registrado en 2018, con 3,49 euros/kilo de media, un incremento del 4,5%; pasando de los 3,34 euros/kilo de 2017 a los  3,49 euros/kilo.

La merluza de nuestra flota es la gran protagonista de los importantes números tanto en volumen como en valor de la subasta en Puerto de Celeiro. En 2018, fueron 9.855 toneladas de merluza las vendidas por un valor de 43 millones de euros, con caídas respecto al año anterior del 17,13% en volumen y 13,51% en valor (aun manteniéndose en ambos casos entre los cuatro mejores registros de los últimos 18 años). La merluza supone, en volumen, casi el 70% de todas las especies subastadas; y en valor el 87,25%.

La MerluzaProducto Estrella

MERLUZA DEL PINCHO

El producto estrella de Puerto de Celeiro es, sin duda, la merluza de pincho. Representa el 87,24% de la facturación total.

Puerto de Celeiro S.A. concentra el 30% de toda la capacidad pesquera de merluza en aguas europeas, lo que lo convierte, dependiendo del año, y con capturas de entre en torno a las 10.000 y 12.000 toneladas, en el puerto más importante de merluza del pincho de España.

La merluza, por su parte, es el pescado fresco más consumido en nuestro país y se encuadra, especialmente la merluza nacional y de anzuelo -que el consumidor sabe diferenciar- dentro de aquellos pescados con una categoría de precio medio/alto.

Precisamente, nuestra política comercial ha estado dirigida desde sus inicios a buscar la diferenciación apoyándonos, para ello, en el arte con el que se captura, en el cuidado a bordo, en su calidad, en su trazabilidad, y en la sostenibilidad de una flota ya certificada como tal.

Enfocada al mercado nacional, y muy apreciado en el mundo gastronómico, la merluza de pincho de Celeiro ya se ha hecho con un nombre propio y un prestigio que nos esforzamos cada día por mantener.

PrincipalesEspecies

Tras la merluza, la caballa

La caballa es en 2018 la especie que sigue a la merluza en facturación.

Principales Especies Comercializadas en Valor

Merluza 87%
Caballa 2%
Lirio 2%
Xuliana 1%
Huevas de Merluza 1%
Otros 6%

Principales Especies Comercializadas en Volumen

Merluza 70%
Lirio 7%
Caballa 7%
Estornino 4%
Jurel 3%
Otros 8%

Dicho lo anterior, en cuanto a cantidades desembarcadas, a la merluza le siguen el lirio (1.024,60 toneladas y un 7,25% del total), la caballa (1.012,58 toneladas y un 7,17% del total), el estornino (591,09 toneladas y el 4,18% del total), y el jurel (con 466,75 toneladas y 3,30% del total). Las cinco primeras especies concentran, así, el 91,64% del total subastado.

Por su parte, y respecto al valor de las especies subastadas, después de la merluza se sitúan la caballa (1,1 millón de euros y el 2,24% del total), el lirio (972.881 euros y el 1,97% del total), la xuliana (690.391 euros y el 1,40% del total) y las huevas de merluza (325.530 euros y 0,66% del total). En este caso, las cinco primeras especies concentran el 93,51% del total facturado en primera venta.

OtrasEspecies

Lirio, caballa, xuliana, jurel

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Toneladas de Volumen (Lirio)

Lirio

Segunda Posición en Cantidad

En 2018 el lirio ha registrado tanto incrementos en la cantidad subastada como en el valor de las capturas. En cuanto a la cantidad comercializada en primera venta, se ha pasado de las 998,81 toneladas de 2017 a las 1.024,60 toneladas de 2018; esto es, un incremento del 2,48%. Un dato que hace que esta especie vuelva a recuperar la segunda posición en el ranking de las especies con mayor volumen desembarcado en la lonja de Puerto de Celeiro. Pero especialmente destacable ha sido el crecimiento registrado en valor, que se ha incrementado en un 37,88%, pasando de los 705.602 euros a los 972.881 euros; que le lleva, por su parte, a ocupar la tercera posición entre las especies de mayor facturación después de la merluza y la caballa. En cuanto al precio medio, este se ha incrementado en un 33,80%; de 0,71 (2017) a 0,95 euros/kilo (2018).

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Miles de Euros (Lirio)

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Toneladas de Volumen (Caballa)

Caballa

Ocupa la Tercera Posición

La caballa ha sido la tercera especie más importante en lo que se refiere a volumen subastado, con más de mil toneladas. En los últimos diez años, solo en 2011 y 2014 se había superado esa cifra. En 2018 ha sido, concretamente, 1.012,68 las toneladas desembarcadas y vendidas, con un valor en primera venta de 1,10 millones de euros, lo que también la convierte en la segunda especie más importante en cuanto a facturación. Los incrementos registrados para esta especie han sido más que considerables si se comparan con los registrados en 2017: de un 148,86% en cuanto a volumen y del 132,26% en valor. El precio medio descendió en un 6,84%, de los 1,27 euros/kilo del 2017 a los 1,09 euros/kilo de 2018.

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Miles de Euros (Caballa)

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Toneladas de Volumen (Xuliana)

Xuliana

Cuarta en Valor

La xuliana, que en el año 2017 ocupaba la segunda posición en facturación tras la merluza, ha pasado a ocupar en 2018 el cuarto lugar tras la merluza, la caballa y el lirio. Las ventas para esta especie en 2018 han sido de 123,01 toneladas por valor de 690.391 euros, con descensos respecto al año precedente del 36,47% y 28,74% respectivamente. Su precio medio se ha incrementado en un 12,20%, de los 5,00 euros/kilo de 2017 a los 5,61 euros/kilo de 2018.

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Miles de Euros (Xuliana)

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Toneladas de Volumen (Jurel)

Jurel

Sube en valor y en volumen

El jurel ha sido otra de las especies con mejores registros en 2018 en cuanto a incrementos tanto de facturación como de volumen. En este año se subastaron 466,75 toneladas, un 26,83% más que en 2017, llevándola a la quinta posición en el ranking de las principales especies subastadas. Más que significativo ha sido el incremento en la facturación, que ha sido casi del 80% si se compara con los datos del 2017, pasando de los 167.315 euros del año anterior a los 299.975 de 2018. El precio medio para el jurel ha sido de 0,64 euros/kilo, un 42,22% superior al del año 2017.

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Miles de Euros (Jurel)

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