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Año 2019REGISTROS

Facturación, precio medio, cantidad,...

En el año 2019 se subastaron en la lonja de Puerto de Celeiro un total de 13.154 toneladas de pescado por valor de 44,90 millones de euros.

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Toneladas de Volumen Total

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Toneladas de Volumen Merluza

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Millones de Euros Total Facturados

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Millones de Euros Merluza

El año 2019 no ha sido el mejor año para las subastas en Puerto de Celeiro. En estos doce meses se vendieron en primera venta 13.154 toneladas por valor de 44,90 millones de euros. Esto refleja un descenso del 6,9 % en kilos y un 8,95 % en facturación. Así, las cantidades subastadas pasaron de las 14.132 toneladas de 2018 a las 13.154 toneladas de 2019, mientras que el valor en primera venta pasó de los 49,30 millones de euros de 2018 a los 44,90 millones en 2019.

En cualquier caso, son caídas menores que las sufridas un año antes, cuando los descensos tanto en las ventas como en valor fueron del 15,76 % y del 12 %, respectivamente.

Por lo que respecta al precio medio, el descenso registrado en 2019 fue del 2,29 %, de los 3,49 euros/kilo de 2018 a los 3,41 euros/kilo de 2019. Aun así, el precio medio de 2019 es el segundo mayor de los registrados en los últimos 15 años, solo superado por el precio medio de 2018.

La merluza de nuestra flota es la gran protagonista de los importantes números tanto en volumen como en valor de la subasta en Puerto de Celeiro. En 2019, la cantidad de merluza subastada fue de 9.714 toneladas por valor de 39,5 millones de euros, lo que en cantidad implica una ligera disminución del 1,4 % y en facturación un 8,25 % menos. La merluza supone el 73,85 % de todas las especies subastadas en 2019 y casi el 90 % de lo facturado en primera venta.

La MerluzaProducto Estrella

MERLUZA DEL PINCHO

El de Celeiro es un puerto merlucero por excelencia. Incrementa su peso un 87,90 % en el total de la facturación.

La merluza es el pescado fresco más consumido en España, y Puerto de Celeiro contribuye a este consumo concentrando en su flota el 30 % de toda la capacidad pesquera de esta especie en aguas europeas.

La selectividad en su captura, el tratamiento a bordo, su trazabilidad, su excelente calidad, su estabilidad en el suministro y su versatilidad, sus certificaciones como producto “Galicia Calidade” y como Friend of the Sea (FoS), por su sostenibilidad ambiental, social y económica, han hecho de la merluza un referente en el mercado nacional, tanto en mercados minoristas como en la restauración.

Merluza de pincho de Celeiro

PrincipalesEspecies

Tras la merluza, la caballa

La caballa es en 2019 la especie que sigue a la merluza en facturación.

Principales Especies Comercializadas en Valor

Merluza 74%
Lirio 8%
Jurel 6%
Caballa 4%
Estornino 2%

Principales Especies Comercializadas en Volumen

Merluza 88%
Caballa 2%
Lirio 1%
Bonito del norte 1%
Jurel 1%

Una vez puesto de relieve la importancia indiscutible de la merluza tanto en volumen como en facturación, a esta, y en cuanto a cantidades subastadas, le siguen el lirio, con 1.065 toneladas y el 8,10 % del total de las especies vendidas en lonja; el jurel, con 747.442 toneladas y el 5,68 % del total; la caballa con 530.847 toneladas y el 5,68 % del total; la caballa con 530.847 toneladas y el 4 % del total y el estornino con 201.287 toneladas y el 1,53 % del total. Así como la merluza representó en 2019 el 73,95 % del volumen subastado, estas cuatro especies suponen el 19,3 %.

En lo que respecta al valor en primera venta, tras la merluza se sitúan la caballa, con 913.171 euros (2,03 % de toda la facturación en primera venta); el lirio, con el 1,49 %; el bonito del norte, con 509.140 euros (1,13 %) y el jurel con 487.882 euros (1,09 %). Estas últimas cuatro especies contabilizan el 5,75 % del valor total en primera venta de la lonja de Puerto de Celeiro, que sumado a la merluza harían un total de 93,65 %.

OtrasEspecies

Lirio, caballa, bonito del norte, xuliana, jurel

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Toneladas de Volumen (Lirio)

Lirio

Segunda Posición en Cantidad

En el año 2019, el lirio sigue siendo, en volumen, y tras la merluza, la especie más subastada en la lonja de Puerto de Celeiro. Fueron un total de 1.064 toneladas las que se pusieron a disposición en primera venta, un 3,94 % más que en 2018 (40,4 toneladas más). Con un 8,10 % de todas las especies subastadas, mantiene, así , su segunda posición en ese ranking.

Con un precio medio de 0,63 euros/kilos para 2019 (en 2018 había sido de 0,95 euros/kilo) registra un descenso del 33,68 %. La facturación en primera venta, que la sitúan en la tercera especie en importancia en cuanto a valor en ventas en la lonja para 2019 fue, por su parte, de 669.250,76 euros; esto es, un 31,20% menos (-303.630 euros).

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Miles de Euros (Lirio)

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Toneladas de Volumen (Caballa)

Caballa

Ocupa la Tercera Posición

Por segundo año consecutivo, la caballa se sitúa, tras la merluza, en la segunda especie más importante en lo que a facturación en lonja se refiere, con un total de 913.171 euros. Destaca de esta especie el importante descenso producido en la cantidad subastada, del 47 %, pasando de las 1.013 toneladas de 2018 a las 530,5 toneladas de 2019, así como el incremento de precio medio que fue del 57,79 %, eso es, pasó de los 1,09 euros/kilo de 2018 a los 1,72 euros/kilo de 2019.

A pesar de la importante caída en el volumen subastado, se mantiene, como decimos como segunda especie en importancia en facturación en primera venta con el 2,03 % con 913.171 euros, y la cuarta en volumen subastado, con un porcentaje sobre el total del 4,03 %.

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Miles de Euros (Caballa)

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Toneladas de Volumen (Bonito)

Bonito del Norte

Duplicándose respecto a 2018

2019 ha sido un año en el que bonito del norte ha registrado unos datos especialmente destacados, duplicándose respecto a 2018 tanto en volumen subastado como en valor en primera venta. Estos registros han llevado a esta especie a ocupar la cuarta posición en facturación en lonja después de la merluza, la caballa y el lirio. Por su parte, en cuanto a volumen, fue la quinta tras la merluza, el lirio, el jurel, la caballa y el estornino.

Los datos para el bonito del norte arrojan un volumen subastado de 133,7 toneladas (en 2018 habían sido la mitad: 66,29 toneladas) y en valor en primera venta con 509.140 euros, también el doble que en 2018 con 244.400 euros. El precio medio fue en 2019 de 3,81, un 3,25 % más que en el ejercicio anterior.

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Miles de Euros (Bonito)

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Toneladas de Volumen (Jurel)

Jurel

Sube en valor y en volumen

El jurel, como ya había pasado en 2018, ha sido una de las especies con mejores registros, con una cantidad subastada de 474,44 toneladas y 487.882 euros; lo que la convierte en la tercera especie más importante en cuanto a volumen vendido en lonja y la quinta en valor.

Los incrementos han sido respectivamente del 60,14 % (en toneladas) y del 60,14 % (en valor). El precio también ha crecido en un 1,56 % hasta los 0,65 euros/kilo en 2019.

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Miles de Euros (Jurel)

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Toneladas de Volumen (Xuliana)

Xuliana

Séptima en Valor

La xuliana ocupaba en 2017 la segunda posición en facturación; en 2018 pasó a ocupar la cuarta, y en 2019, se sitúa en el séptimo lugar, tras la merluza, la caballa, el lirio, el bonito del norte, el jurel y la bertorella. Las cifras que registra en 2019 son de 39,06 toneladas y 240.316,60 euros, esto es, descensos del 65 % y 68 % respectivamente. Su precio medio pasó de los 5,61 de 2018 a los 6,15 en 2019.

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Miles de Euros (Xuliana)

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