{"id":7855,"date":"2026-11-06T17:21:11","date_gmt":"2026-11-06T16:21:11","guid":{"rendered":"https:\/\/puertodeceleiro.es\/?p=7855"},"modified":"2026-11-06T17:21:11","modified_gmt":"2026-11-06T16:21:11","slug":"el-reto-de-adaptar-el-pescado-a-la-foodvenience-la-nueva-tendencia-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puertodeceleiro.es\/gl\/el-reto-de-adaptar-el-pescado-a-la-foodvenience-la-nueva-tendencia-de-consumo\/","title":{"rendered":"El reto de adaptar el pescado a la foodvenience, la nueva tendencia de consumo"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Aecoc destaca en Celeiro que la prote\u00edna es un \u00abpunto muy importante a su favor\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Por muy bien que sepan pescar la flota gallega y la espa\u00f1ola y por mucho que mimen sus productos, los h\u00e1bitos de consumo est\u00e1n cambiando. Los hogares son m\u00e1s peque\u00f1os, hay menos ni\u00f1os, se compra menos pescado, se cocina menos porque se dedica m\u00e1s tiempo al ocio y ciudadanos de otros pa\u00edses introducen costumbres diferentes. Un nuevo estilo de vida en el que gana terreno una tendencia que Aecoc, la Asociaci\u00f3n de Fabricantes y Distribuidores, ha bautizado como \u00abfoodvenience\u00bb, la alimentaci\u00f3n de conveniencia.<\/p>\n<p>Para esta \u00abnueva cuota de est\u00f3mago\u00bb, en la que la prote\u00edna del pescado es un \u00abpunto muy importante a su favor\u00bb, adaptar los formatos y las presentaciones es un reto para intentar responder a las necesidades del consumidor. Importa porque, tal y como explic\u00f3 ayer Rosario Pedrosa, gerente de Estrategia Comercial en Aecoc, en las XXX Jornadas de Pesca de Celeiro, la compra de nuevas preparaciones crece entre 10 y un 12 %, el doble que el de otros alimentos. \u00abUna tendencia en auge\u00bb en la que impera una \u00abnueva l\u00f3gica de consumo\u00bb.<\/p>\n<p>La conveniencia no es solo decidir qu\u00e9 comer en el momento de hacerlo, evit\u00e1ndose comprar y cocinar, as\u00ed como \u00abla carga mental\u00bb de programarse. \u00ab\u00bfC\u00f3mo hacer para que la gente compre pescado?\u00bb, le pregunt\u00f3 a la ponente Rosa Carballo, gerente del Galp R\u00eda de Arousa y moderadora de la primera sesi\u00f3n del simposio. \u00abPensar en modo consumidor, no es f\u00e1cil, pero creo que es posible\u00bb, respondi\u00f3.<\/p>\n<p>Rosario Pedrosa apunt\u00f3 algunas alternativas, como minimizar la utilizaci\u00f3n del tiempo y facilitar la decisi\u00f3n de compra, ofrecer preparaciones tipo sushi u onigiri o s\u00e1ndwiches de pescado en paquetes individuales, as\u00ed como platos listos para comer, saludables y funcionales.<\/p>\n<p>Entre los once ponentes que comparecieron el primer d\u00eda del foro pesquero de Celeiro, Juan Mart\u00edn Fragueiro, director gerente de Opromar (Mar\u00edn), disert\u00f3 sobre la financiaci\u00f3n comunitaria de la pesca; y Julio Mor\u00f3n, director gerente de Opagac (atuneros congeladores), sobre la reforma de la pol\u00edtica pesquera de la UE.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lavozdegalicia.es\/noticia\/somosmar\/pesca-marisqueo\/2026\/11\/05\/reto-adaptar-pescado-foodvenience-nueva-tendencia-consumo\/00031793905181356797200.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La Voz de Galicia &#8211; Somos Mar<\/a><br \/>\nFotograf\u00eda: Xaime Ramallal[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aecoc destaca en Celeiro que la prote\u00edna es un \u00abpunto muy importante a su favor\u00bb Por muy bien que sepan pescar la flota gallega y la espa\u00f1ola y por mucho que mimen sus productos, los h\u00e1bitos de consumo est\u00e1n cambiando. 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