Representantes de la cadena de valor del pescado radiografiaron la actualidad del sector en el inicio de las XXIX Jornadas T\u00e9cnicas de Celeiro<\/strong><\/p>\n Tras la apertura de las XXIX Jornadas T\u00e9cnicas de Difusi\u00f3n del Sector Pesquero de Celeiro<\/strong> por parte de la secretaria general de Pesca, Isabel Artime, representantes de toda la cadena de valor del pescado radiografiaron la actualidad del sector pesquero, haciendo hincapi\u00e9 en sus oportunidades y desaf\u00edos.<\/p>\n En la ponencia \u201cRevoluci\u00f3n azul en el supermercado. Tendencias que est\u00e1n transformando la pescader\u00eda\u201d, Gorka Azkona, responsable de Compras, Grupo Eroski,<\/strong> ech\u00f3 la vista atr\u00e1s para observar los cambios que se han dado con respecto al presente para ver “de d\u00f3nde venimos”. As\u00ed, concluy\u00f3 que, hoy en d\u00eda, se han estandarizado los procesos, la legislaci\u00f3n se ha endurecido pero ha mejorado la seguridad alimentaria, se dispone de informaci\u00f3n y se ha incoporado la tecnolog\u00eda a las operaciones diarias. Tambi\u00e9n destac\u00f3 que las redes sociales son muy relevantes en el consumo de pescado y que las formas de cocinar han evolucionado.<\/p>\n En cuanto al consumidor, sostuvo que “lo que nos dice el cliente es que comprar pescado no es algo que le guste o que le resulte sencillo. Hay que saber gestionarlo y tambi\u00e9n en casa, c\u00f3mo cocinarlo”. Como parte positiva, recalc\u00f3 que “a los consumidores les gusta comer pescado<\/strong>, saben que es salud”.<\/p>\n El precio, la conveniencia o la comunicaci\u00f3n siguen siendo palancas sobre las que hay que poner la atenci\u00f3n para reactivar el consumo. Y, sobre la venta en los supermercados, remarc\u00f3 que “pierden peso los mostradores porque se vende m\u00e1s envasado en todas sus variedades”.<\/p>\n Tanto Gorka Azkona como Mar\u00eda Luisa \u00c1lvarez Blanco, directora general de Fedepesca,<\/strong> enfatizaron el crecimiento de la compra online. En su intervenci\u00f3n titulada \u201c\u00bfPor qu\u00e9 comemos menos pescado? Barreras actuales y oportunidades para conectar con el consumidor?\u201d, Mar\u00eda Luisa \u00e1lvarez se\u00f1al\u00f3 tambi\u00e9n que el descenso del consumo de pescado en los hogares “es relevante”, mientras que el extradom\u00e9stico “sube, pero el pescado no es el producto favorito”. Asimismo, lament\u00f3 que “no se le da el valor suficiente a la importancia de la alimentaci\u00f3n” e inst\u00f3 a “actuar con pol\u00edticas que fomenten una alimentaci\u00f3n saludable”.<\/p>\n Por su parte, Guillermo Aldama L\u00f3pez, cardi\u00f3logo Internista del Hospital Univiersitario CHUAC de A Coru\u00f1a<\/strong>, habl\u00f3 sobre \u201cMitos y verdades del consumo de pescado\u201d y profundiz\u00f3 sobre los beneficios del selenio en las especies de mayor tama\u00f1o y su capacidad para neutralizar el mercurio, una postura que compartimos en la secci\u00f3n Pescado y Salud de octubre y que tambi\u00e9n abordaremos, teniendo en cuenta su perspectiva, en el pr\u00f3ximo n\u00famero de diciembre<\/strong>.<\/p>\n \u201cUnidos por el mar: pesca y conservaci\u00f3n \u00bfadversarios o aliados? Gobernanza compartida\u201d. As\u00ed se denomin\u00f3 la ponencia de Javier L\u00f3pez, director de Campa\u00f1as de Pesca Sostenible de Oceana Europea<\/strong>, quien destac\u00f3 la importancia de tejer alianzas entre ONG y sector pesquero. “Apostar por la conservaci\u00f3n no es ir en contra de la pesca y apostar por una pesca bien gestionada es proteger su futuro. Si estamos alineados se nos puede hacer m\u00e1s caso”, afirm\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s, comparti\u00f3 el punto de vista de Oceana sobre la PPC: “La principal deficiencia que vemos en la Pol\u00edtica Pesquera Com\u00fan es que no aborda el tema social, no tiene objetivos sociales”, dijo.<\/p>\n Sobre el Plan de gesti\u00f3n del Mediterr\u00e1neo Occidental, reconoci\u00f3 que el recorte de un 35 % de los d\u00edas de pesca que trajo consigo supuso “una reducci\u00f3n significativa”. Con todo, recalc\u00f3 que el Mediterr\u00e1neo “es el mar m\u00e1s sobreexplotado a nivel global” y que “era urgente y necesario actuar”. Asimismo, apunt\u00f3 que, pese a sus impactos, el plan “est\u00e1 empezando a mostrar resultados por lo que abogamos a mantenerlo”.<\/p>\n Por \u00faltimo, Mar\u00eda del Carmen D\u00edaz, presidenta de la Federaci\u00f3n Nacional de Pesca Artesanal, Fenapa, comparti\u00f3 sus puntos de vista con una presentaci\u00f3n sobre \u201cRelevo generacional de la pesca \u00bfQui\u00e9n tomar\u00e1 el tim\u00f3n? Posibilidades y soluciones reales a una tradici\u00f3n pesquera sin sucesores\u201d. En su intervenci\u00f3n, la presidenta de Fenapa se mostr\u00f3 muy cr\u00edtica con la PPC: “Est\u00e1 destruyendo al sector pesquero artesanal. Es totalmente ajena a la realidad social de los distintos pa\u00edses. Desconoce la situaci\u00f3n real y social del sector”.<\/p>\n