{"id":3560,"date":"2018-11-26T13:07:14","date_gmt":"2018-11-26T13:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/puertodeceleiro.es\/?p=3560"},"modified":"2018-11-26T13:07:14","modified_gmt":"2018-11-26T13:07:14","slug":"3560-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puertodeceleiro.es\/gl\/3560-2\/","title":{"rendered":"Celeiro, Nueva Comercializaci\u00f3n Productos Mar"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1504709644122{margin-bottom: 50px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #00487b;\">CELEIRO TOMA EL PULSO A LA NUEVA COMERCIALIZACI\u00d3N DE PRODUCTOS DEL MAR<\/span><\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\n<h3>El consumidor cada vez conoce menos el pescado y pide comodidad para comprarlo<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las XXII Jornadas T\u00e9cnicas de Difusi\u00f3n del Sector Pesquero de Celeiro muestran un panorama de revoluci\u00f3n en marcha sobre los h\u00e1bitos de compra y consumo de los productos del mar que pasan por acercarlo a los domicilios, con mucha informaci\u00f3n sobre su origen y salubridad, y cada vez m\u00e1s preparado. La falta de tiempo para ir a la pescader\u00eda empujar\u00e1, seg\u00fan varios ponentes, a que los distribuidores y productores introduzcan el producto en las redes digitales para la distribuci\u00f3n inmediata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mar\u00eda Luis \u00c1lvarez Blanco, directora gerente de Fedepesca, acerc\u00f3 la realidad actual de los lugares como Shanghai, en China, donde los peces de crianza ya superan a los de la pesca extractiva, existen pescader\u00edas sin trabajadores donde se puede elegir el producto online para llevarlo, fresco o cocinado, e incluso consumirlo en el mismo establecimiento presentado en cajas como si fuesen un regalo. En media hora tambi\u00e9n lo pueden servir en el mismo domicilio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Son tendencias que seguramente generen mucha resistencia en Europa por cuestiones como la cesi\u00f3n de datos y las propias costumbres (en Espa\u00f1a el pago en alimentaci\u00f3n con tarjeta no supera el 12% de las compras y con el m\u00f3vil todav\u00eda est\u00e1 empezando) pero que llegar\u00e1n. El pescado y el marisco, seg\u00fan varios ponentes, se encamina hacia una log\u00edstica similar a la ropa u otros productos, con exigencias a\u00f1adidas sobre su salubridad o sostenibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, la conveniencia tambi\u00e9n pesa pues las grandes superficies aumentaron del 53% al 56% su cuota de mercado con el pescado, que disminuye en las pescader\u00edas tradicionales. La raz\u00f3n, seg\u00fan reconoci\u00f3 \u00c1ngels Segura, responsable de Productos del Mar de Aecoc, la asociaci\u00f3n de industriales y distribuidores espa\u00f1oles, es que las grandes cadenas cada vez abren m\u00e1s establecimientos y abren muchas horas para facilidad del cliente que necesita este y otros productos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este cambio de h\u00e1bitos, no obstante, redunda en un menor consumo de pescado pues la media est\u00e1 en 1,4 kilos mientras que en los establecimientos tradicionales asciende a 1,9 kilos, ya que su asesoramiento tambi\u00e9n se considera mejor. El camino para productores y distribuidores parece ser un mayor v\u00ednculo con el cliente y la puesta en valor del producto, seg\u00fan defendi\u00f3 Nuria Gustems Torn\u00e9, que representa la tercera generaci\u00f3n de los pescaderos Gran Blau, en Barcelona, y es vicepresidenta de los mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna. Los nuevos tiempos implican poner el producto en el centro, buscar lo mejor y promocionarlo entre cocineros, consumidores o colegios con adecuada presencia audiovisual y de app.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1543237568560{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;]\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.elprogreso.es\/articulo\/a-marina\/consumidor-cada-vez-conoce-menos-pescado-pide-comodidad-comprarlo-consumirlo\/201811231423521345800.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El Progreso<\/a> &#8211; Edici\u00f3n Digital &#8211; Xabier Lombardero<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2112\" src=\"https:\/\/puertodeceleiro.es\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/ElProgreso.jpg\" alt=\"El Progreso\" height=\"20\" \/><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1504709644122{margin-bottom: 50px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text] CELEIRO TOMA EL PULSO A LA NUEVA COMERCIALIZACI\u00d3N DE PRODUCTOS DEL MAR El consumidor cada vez conoce menos el pescado y pide comodidad para comprarlo Las XXII Jornadas T\u00e9cnicas de Difusi\u00f3n del Sector Pesquero de Celeiro muestran un panorama de revoluci\u00f3n en marcha sobre los h\u00e1bitos de compra y consumo de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[86],"tags":[],"post_series":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - 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