Los gallegos comen casi la cuarta parte menos que antes del covid, y los espa\u00f1oles no llegan a 19 kilos por persona y a\u00f1o<\/strong><\/p>\n Pocos saben pescar y transformar los productos del mar como los gallegos y, en general, los espa\u00f1oles, pero a la hora de venderlos se topan con una alarmante ca\u00edda del consumo, que se hunde: no llega a 19 kilos por persona y a\u00f1o en los hogares espa\u00f1oles, casi un 33 % menos que hace 15 a\u00f1os, y en Galicia se redujo un 22 % en los \u00faltimos cuatro, antes del covid. Fresco, congelado o en conserva, el pescado subi\u00f3 menos que la mayor\u00eda de los alimentos y, aunque abundan especies asequibles, sondeos dicen que cierta poblaci\u00f3n lo considera caro. Tanto le preocupa a toda la cadena mar-industria que, desde las Jornadas de Pesca de Celeiro, llaman a promocionarlo juntos.<\/p>\n Ayer, jueves, arranc\u00f3 en ese puerto de Viveiro un foro que registra 450 asistentes, presencialmente y por internet. Hasta el s\u00e1bado a mediod\u00eda, 25 especialistas comparten y debaten con el sector c\u00f3mo afrontar los retos presentes y futuros.<\/p>\n Uno lo apunt\u00f3 Juan Manuel Vieites, presidente de la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Galicia, quien en la inauguraci\u00f3n insisti\u00f3 en que la Uni\u00f3n Europea (UE) debe \u00abreflexionar, buscar equilibrios entre la protecci\u00f3n de la biodiversidad y el mantenimiento de la pesca sostenible\u00bb.<\/p>\n Para todos los que hacen posible que un alimento sano y nutritivo como el pescado llegue del mar a la mesa, uno de los grandes desaf\u00edos es combatir \u00ablo que estamos perdiendo: la rutina de comer pescado\u00bb. Este primer mensaje de Roberto Alonso, secretario general de la patronal conservera Anfaco-Cecopesca, se repiti\u00f3 en las cinco primeras conferencias. \u00abNos perciben como un producto de lujo\u00bb, constat\u00f3, antes de cuestionar \u00abel minifundismo, grandes campa\u00f1itas centradas en productos segmentados que no calan, no llegan al ochenta y pico por ciento de la gente\u00bb. En su opini\u00f3n, \u00ablo fundamental es la uni\u00f3n; necesitamos una campa\u00f1a coordinada a nivel estatal\u00bb que traslade a adultos, j\u00f3venes y ni\u00f1os los beneficios de comer regularmente pescado.<\/p>\n Angels Segura, responsable de productos del mar en Aecoc, la Asociaci\u00f3n de Fabricantes y Distribuidores, coincidi\u00f3 en que \u00abfalta un esfuerzo conjunto de comunicaci\u00f3n\u00bb y considera \u00abdeseables las campa\u00f1as con impacto mucho mayor para llegar al p\u00fablico en general\u00bb.<\/p>\n Pese a que la ciencia y la medicina constatan que el pescado es esencial para la salud f\u00edsica y emocional, cada vez se consume menos, confirm\u00f3 con datos Luis Bustos, subdirector general de Adepesca, la asociaci\u00f3n espa\u00f1ola de pescader\u00edas tradicionales. Seg\u00fan \u00e9l, la UE ha dicho que \u00abes mentira que no se puede bajar el IVA\u00bb del pescado en Espa\u00f1a del 10 al 4 %, o incluso suprimirlo. Insisti\u00f3 en que ese clamor, nunca atendido por ning\u00fan Gobierno, ahora \u00abes urgente, necesario: una fiscalidad saludable por una alimentaci\u00f3n saludable\u00bb.<\/p>\n Laura Rodr\u00edguez Zugasti, directora de la marca MSC para Espa\u00f1a y Portugal, detecta la \u00abnecesidad de crear y construir una cultura del mar, del pescado. La gente est\u00e1 muy alejada\u00bb.<\/p>\n De c\u00f3mo \u00absalvaguardar la imagen pesquera en una sociedad sobreinformada, deshumanizada y que usa el clickbait\u00bb habl\u00f3 Irantzu Zubiaur, responsable de comunicaci\u00f3n en el centro tecnol\u00f3gico Azti. \u00abLas grandes campa\u00f1as est\u00e1n muy bien, pero, con el tipo de informaci\u00f3n que consume la gente\u00bb, dud\u00f3 de su impacto en los j\u00f3venes. Eso s\u00ed, admiti\u00f3 que \u00abes cierto que tiene que haber uni\u00f3n en los enfoques, el sector tiene que vender la prote\u00edna pesquera, porque vamos mal si nos quedamos en nuestras batallitas de mi pescado es mejor que el tuyo\u00bb.<\/p>\n\u00abLa rutina de comer pescado\u00bb<\/b><\/span><\/h4>\n
\u00abEs urgente\u00bb reducirle el IVA<\/b><\/span><\/h4>\n