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Año 20173 DE 3

Facturación, precio medio y cantidad

2017 fue un buen año para Puerto de Celeiro. Hemos registrado tanto incrementos en la cantidad subastada como en la facturación en primera venta –donde hemos vuelto a batir nuestro récord- así como en el precio medio. Tres de tres.

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Toneladas de Volumen Total

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Toneladas de Volumen Merluza

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Millones de Euros Total Facturados

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Millones de Euros Merluza

El volumen total de todas las especies subastadas en el año 2017 alcanzó las 16.775 toneladas, un incremento del 1,4 % respecto a 2016, o lo que es lo mismo, 231 toneladas más. Aun produciéndose este ligero aumento, en términos de valor el incremento fue muy superior, casi del 5 % respecto al año precedente; con una facturación total de, prácticamente, 56 millones de euros. La más alta registrada en Puerto de Celeiro y que ha venido acompañada de un precio medio también casi de récord: 3,34 euros/kilo (un 3,4 % superior al del año 2016).

En la subasta la merluza de pincho manda, nuestra política de flota ha marcado la tendencia. La cantidad vendida en primera venta de esta especie en 2017 fue de 11.894 toneladas (239 toneladas menos que en 2016) por un valor de 49,73 millones de euros, un 7,8 % más que en el año 2016, logrando, de este modo, la mayor facturación en primera venta para esta especie desde nuestra constitución como Puerto de Celeiro. El precio medio de la merluza de pincho en 2017 ha sido de 4,28 euros/kilo.

Siendo más que evidente y palpable nuestra especialización en merluza de pincho, en Puerto Celeiro se subastan muchas otras especies, más de 80 diferentes.

La MerluzaProducto Estrella

MERLUZA DEL PINCHO

El producto estrella de Puerto de Celeiro es, sin duda, la merluza de pincho.

Se trata del pescado fresco más consumido en España y contamos, además, con la prerrogativa de que el consumidor español diferencia claramente una merluza de pincho de una merluza que se captura con otras artes. Además, está dispuesto a pagar un precio superior por ello. De ahí que prácticamente la totalidad de nuestra merluza se comercialice donde más se aprecia, en el mercado nacional. Su calidad, su trazabilidad y su sostenibilidad son nuestras banderas. Y en ello hemos basado nuestra política comercial, que sigue dando sus frutos.

comercializada de merluza en primera venta en 2016, con un 11,56 % respecto al año precedente, hasta alcanzar las 12.133,3 toneladas, en 2017 esta cantidad se redujo en 239 toneladas (-1,8 % si se compara con 2016). Por su parte, muy importante ha sido el incremento registrado en la facturación, que ha sido del 7,82%, pasando de los 46,12 millones de euros de 2016 a los 49,7 millones de 2017. Un incremento que se suma a los que hemos venido registrado en el último quinquenio de forma continuada. Una tendencia que no ha dejado de aumentar en los últimos seis años. Consiguiéndose, de esta manera, en 2017, el año récord en facturación desde nuestra creación.

La merluza de pincho estrella indiscutible en nuestra lonja, ha supuesto en 2017, el 70,9 % del total de especies subastadas y el 88,8 % de todo el valor generado en primera venta.

PrincipalesEspecies

Tras la merluza, la xuliana

La xualiana es en 2017 la especie que sigue a la merluza en facturación.

Principales Especies Comercializadas en Valor

Merluza 89%
Xuliana 2%
Lirio 1%
Estornino 1%
Caballa 1%
Otros 6%

Principales Especies Comercializadas en Volumen

Merluza 71%
Estornino 10%
Lirio 6%
Caballa 2%
Xurel 2%
Otros 9%

En términos de valor, a la merluza ,con más del 88 % de la facturación total, le siguen la xuliana, con 968.844 euros; el lirio con 705.602 euros; el estornino, con 607.720 euros; y la caballa, con 475.460 euros. La suma de estas cinco especies suponen el 93,73 % del valor de todas las especies subasta en la lonja en 2017.

Si nos referimos a las cantidades subastadas, las especies más importantes después de la merluza, son el estornino, con 1.727,9 toneladas; el lirio, con 999,8 toneladas; la caballa con 406,8, toneladas y el jurel con 368,0 toneladas. La suma de estas cinco especies suponen el 91,7 % del volumen total de lo vendido en primera venta en la lonja.

OtrasEspecies

Estornino, Lirio, Xuliana,...

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Toneladas de Volumen (Estornino)

Estornino

Segunda Posición en Cantidad

Este año, de forma puntual, el estornino ha sido la especie que, tras la merluza, ha contabilizado más kilos subastados en la lonja de Puerto de Celeiro (con un 10,3 % del total). Esto ha sido así gracias a un incremento del 243 % respecto a la cantidad llegada a la lonja el año pasado. Y es que la cantidad subastada en 2017 ha sido de 1.727, 96 toneladas; nada más y nada menos que 3,4 veces más que las registradas en 2016, que fueron de 503 toneladas. Este importante aumento de las ventas de estornino también se ha visto reflejado en su facturación. Que ha sido de 607.719 euros (un 124,27% más que e el año pasado).

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Miles de Euros (Estornino)

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Toneladas de Volumen (Lirio)

Lirio

Ocupa la Tercera Posición

A diferencia de otros años, el lirio ha cedido su continuado segundo puesto en el ranking de especies más subastadas en Puerto de Celeiro, con el 5,9 % del total del volumen puesto a disposición en primera venta en 2017. Lo ha hecho pasando en esta ocasión el testigo al estornino. Y no por que haya descendido la cantidad llegada a lonja de la primera, que se ha incrementado en un 13,51% sino al incremento que, como señalábamos, se ha producido en las descargas de estornino. En 2017 se subastaron en Puerto de Celeiro 999,81 toneladas de lirio (+13,51%)

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Miles de Euros (Lirio)

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Toneladas de Volumen (Xuliana)

Xuliana

Segunda en Valor

Tras la merluza de pincho, la xuliana (Lophius pisctorius) es la segunda especie en valor en Puerto de Celeiro. Representa, con una facturación en primera venta de 968.843 euros, el 1,73% de la facturación total de las especies subastadas. Si bien ocupa el sexto puesto en cuando al volumen puesto a disposición de los compradores, su elevado precio medio, de 5 euros/kilo le permite ocupar esa segunda posición del ranking en términos de valor. En 2017 se subastaron 193,6 toneladas de xuliana, una cantidad similar al año anterior. La facturación en 2017 se redujo en un 7,28% y esto se ha debido a un menor precio medio de subasta que ha pasado de los 5,40 euros de 2016 a los 5 euros de 2017

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Miles de Euros (Xuliana)